{"id":4257,"date":"2020-04-24T09:56:45","date_gmt":"2020-04-24T12:56:45","guid":{"rendered":"http:\/\/fmella.com.ar\/?p=4257"},"modified":"2020-04-24T09:56:46","modified_gmt":"2020-04-24T12:56:46","slug":"para-hacer-en-casa-pan-que-dura-hasta-una-semana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fmella.com.ar\/para-hacer-en-casa-pan-que-dura-hasta-una-semana\/","title":{"rendered":"PARA HACER EN CASA: PAN QUE DURA HASTA UNA SEMANA."},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"http:\/\/fmella.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/pan-de-papa.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4258\"\/><figcaption> Para preparar una vez y comer durante varios d\u00edas: pan de papa, es riqu\u00edsimo, no se envejece con el tiempo y dura hasta una semana. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>En estos d\u00edas de cuarentena nos ponemos a prepara comidas que nunca hab\u00edamos hecho, y muchos le perdieron el miedo a la levadura. Si est\u00e1s solo en casa, y queres hacer tu propio pan, esta es la mejor opci\u00f3n porque dura MUCHISIMO : pan de papa.<\/p>\n\n\n\n<p>Al agregarle este ingrediente, que reemplaza una parte de la harina de trigo, la masa tiene otra textura y se mantiene mucho m\u00e1s tiempo que el pan com\u00fan. Por eso el pan de papa no envejece, y se mantiene una semana con la misma consistencia esponjosa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>2 papas grandes (o 4 chicas)<\/li><li>500 g. de harina 000<\/li><li>250 g. de leche<\/li><li>25 g. de levadura<\/li><li>50 g. de manteca<\/li><li>50 g. de az\u00facar<\/li><li>1 cdita de sal<br>&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><br>1. Pelar y cortar las papas en cubitos. Hervirlas en abundante agua, con una cucharadita de sal (para que absorvan el agua).<\/p>\n\n\n\n<p>2. Cuando est\u00e9n tiernas, colar reservando el agua de la cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Disolver la levadura en un vaso con agua tibia, el az\u00facar, y una cucharada de harina. Dejar en un lugar templado para que se active.<\/p>\n\n\n\n<p>4. Hacer un pur\u00e9 con las papas y la manteca (para un pan m\u00e1s saborizado, se puede reemplazar la manteca por aceite de oliva).<\/p>\n\n\n\n<p>5. En un bol grande, mezclar el pur\u00e9 con la harina trabajando con las manos hasta que la harina se humedezca y se forme una masa.<\/p>\n\n\n\n<p>6. Echar 100 ml del agua de cocci\u00f3n, y la levadura. Amasar bien durante 10 minutos en la mesada enharinada.<\/p>\n\n\n\n<p>7. Colocar la masa en un bol aceitado, tapar y dejar levar en lugar templado.<\/p>\n\n\n\n<p>8. Cuando ferment\u00f3 y creci\u00f3, amasar nuevamente, y darle la forma que queremos.<\/p>\n\n\n\n<p>9. Colocar en la placa para horno donde la vamos a cocinar, y dejar fermentar otros 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>10. Cocinar en horno caliente unos 45 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>El pan de papa es f\u00e1cil de preparar y rinde mucho. Al no ponerse duro, no se desperdicia.<\/p>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En estos d\u00edas de cuarentena nos ponemos a prepara comidas que nunca hab\u00edamos hecho, y muchos le perdieron el miedo<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[560,158],"tags":[1063,1022],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v17.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>PARA HACER EN CASA: PAN QUE DURA HASTA UNA SEMANA. - FM Ella<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/fmella.com.ar\/para-hacer-en-casa-pan-que-dura-hasta-una-semana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"PARA HACER EN CASA: PAN QUE DURA HASTA UNA SEMANA. - 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